SUSHI, SASHIMI YAKITORI | Jody Vassallo

Sorprendete y sorprende con estas 60 recetas basicas de la cocina japonesa. Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboracion perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercandote las tecnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a traves de 60 recetas japonesas clasicas con un resultado espectacular.