Febrero: Diario de un Editor Atrapado en una Cocina | Pablo Franco

Pablo Franco ya sabe que será padre por primera vez. Trabaja como cocinero de temporada en Mar Azul. Durante febrero de 2016 se propuso escribir, todos los días, sobre sus experiencias en la cocina, sobre las historias de las personas que fue conociendo, y sobre los clientes que solicitan sus platos. También escribe acerca de su nuevo oficio, el de editor, después de cada libro que lee con desesperación. Oficio que está aprendiendo y con el que espera, al fin, liberarse de sus obligaciones culinarias.