Cerdos | Thomas Macho

b'Los cerdos son animales admirables pero a la vez inquietantes. Nos atraen y nos causan repulsi\xf3n. Es dif\xedcil encontrar la distancia adecuada; las fronteras entre cerdos y hombres resultan poco n\xedtidas; las relaciones, ambivalentes. Nadie quiere que le digan cerdo o chancho, \xbfpor qu\xe9? Los cerdos encarnan lo ominoso en el sentido de Freud que anida en los rincones de lo familiar: lo reprimido, oculto, escondido. Quien haya visto faenar cerdos, nunca olvidar\xe1 sus gritos casi humanos.\n\nWinston Churchill dijo: Me gustan los cerdos. Los perros nos admiran. Los gatos nos desprecian. Los cerdos nos tratan como iguales. Pero nosotros no los tratamos como iguales: los comemos. A diferencia de los pescados y los pollos, por lo general, los cerdos que terminan en nuestros platos como embutidos o fiambres no nos recuerdan la forma del animal. Constantemente comemos cerdos sin percibirlos. Este libro nos cuenta tambi\xe9n el extenso espacio imaginario que han ocupado los cerdos: desde mitos y f\xe1bulas, poemas, teatro y novelas, cuadros, pel\xedculas y proyectos art\xedsticos, hasta carteles de publicidad, juguetes y utensilios cotidianos un poco kitsch.'