Vinos, Volumen III: Del Mercado a la Carta | Varios Autores

Vinos, Volumen III: Del Mercado a la Carta | Varios Autores

RBA Bullipedia

  • S/. 380.00
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En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta de vinos. Asimismo, se profundiza en el factor más relevante que impulsa al sumiller a comprar un vino determinado: la calidad del producto. Contamos, además, con el privilegio de transitar este recorrido de la mano de algunos de los mejores sumilleres del planeta, que enriquecen la obra con sus vivencias y conocimientos.

Formato: 23 x 32 cm

Encuadernación: Cartoné

Nº de páginas: 528


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