Vinos, Volumen IV. Sumillería: El Vino en el Restaurante Gastronómico | VV.AA

Vinos, Volumen IV. Sumillería: El Vino en el Restaurante Gastronómico | VV.AA

RBA Bullipedia

  • S/. 429.00
    Precio unitario por 


Este es el cuarto volumen del Sapiens del Vino. Probablemente, la obra más esperada de la serie, porque se enfoca exclusivamente en la sumillería y el restaurante, una disciplina con una bibliografía limitada. Se ha redactado desde una visión contemporánea, moderna, anti dogmática y con la voluntad de acercar la profesión de la sumillería al mundo del arte, de la ciencia y la empresa. Un vibrante y novedoso recorrido a todas las funciones del sumiller, con una visión de negocio, psicológica, de venta, de tecnología de servicio, maridaje y de innovación. Todo ello en compañía de personajes ilustres de la sumillería, quienes aportan su visión personal y conocimiento en cada capítulo.

VV.AA
Vinos, Volumen IV. Sumillería: El Vino en el Restaurante Gastronómico
RBA Bullipedia Páginas: 648
Precio: 429.0
ISBN: 9788409238507


También recomendamos