{"product_id":"la-escuela-de-panaderia-le-cordon-bleu-aa-vv","title":"La escuela de panaderia. Le Cordon Bleu | AA. VV.","description":"\n\u003cdiv style=\"white-space: pre-wrap\"\u003e\nLA ESCUELA DE PANADERIA. LE CORDON BLEU®\n80 RECETAS DE PANES Y BOLLERIA PASO A PASO\nVarios autores\n\nLarousse- 9788419250100\n\n(2)\nRecetarios\nSinopsis de LA ESCUELA DE PANADERIA. LE CORDON BLEU®\nLos chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilustradas con más de 280 fotografías paso a paso.\n\n\n\nEsta autentica biblia de la panadería explica detalladamente todas y cada una de las etapas de la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal.\n\n\n\nLa obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAA. VV.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLa escuela de panaderia. Le Cordon Bleu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLarrouse\n\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 219.0\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788419250100\n\u003c\/p\u003e","brand":"Larrouse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52757418705201,"sku":"56890","price":219.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/3665\/1352\/files\/BOOVI-56471_9788419250100.jpg?v=1779809046","url":"https:\/\/bookvivant.com\/products\/la-escuela-de-panaderia-le-cordon-bleu-aa-vv","provider":"Book Vivant - Tienda del buen vivir","version":"1.0","type":"link"}