El Gran Libro de la Panadería  | Varios Autores

El Gran Libro de la Panadería | Varios Autores

Akal

  • S/. 240.00
    Precio unitario por 


El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería. Descubra no sólo las recetas tradicionales francesas como la baguete rústica, el pan con levadura madre o el cruasán, sino también las especialidades internacionales como el manakish libanés, el pan mantú chino o el gofre de Lieja, por citar tan sólo algunos. Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería y para los amantes del buen pan preocupados por mejorar sus conocimientos y perfeccionar su técnica.

Varios Autores
El Gran Libro de la Panadería
Akal Páginas: 288
Precio: 240.0
Peso: 248.0 kgs.
ISBN: 9788446047681


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